NAGI-69 <2017夏号> 特集:暮らしのいちばん近くにある自然 里山の知恵

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特集
暮らしにいちばん近い自然が人間らしい生き方を教えてくれる
『里山の知恵』

里山は、人間と自然が共生してきた緩衝地帯。
緑の列島に暮らしてきた先人たちは
森から木の実や獣肉、薪炭をいただいて命を繋いできた。
春は山菜、夏はアマゴ、秋はしいたけ…
四季の理に寄り添い、多様な動植物の命を尊重しながら
共存してきた「森の民」の知恵を改めて見直したい。


資源を活かす 
    里山料理 日本料理「朔」 
    猟師 古田洋隆さん愛さん 
    干し野菜・野草茶 坂本幸さん 
    原木しいたけ 田上きのこ園  
    はちみつ 長谷川養蜂 杉箸 波瀬割箸生産組合 
    広葉樹板 武田製材 伊勢榊 谷口彰世さん 
    紀州備長炭 大自然本舗えむてぃ 
里山の食事処
    坂本小屋/うきさとむら/もみじ館/月壺
学びの場に
    野外保育 森の風ようちえん
里山を守る
    ハゲ山を人工の自然林に再生 辻本力太郎さん
    サンデー山守りを増やしたい 鬼頭志朗さん
    里山ボランティアしませんか

<連載/シリーズ>
鎖国の終焉/山本命
スプリンタートレノ/osatto
生まれる前から弱肉強食 シロワニ/若井嘉人
五ヶ所湾を眺める龍仙山
ハラ・プロジェクト主宰 原 智彦/林裕己
宮川を特等席で眺める古びない家
夏野菜をかめで漬ける
丹生にカフェフルサトヤ誕生
鈴鹿8耐にモリワキ復活
沖しじみ志ぐれ 喜太八時雨本舗/保護猫かふぇまたたび庵
pico spoon/京野桂さん/CAFE TORAPETO/il vivo
PEARL SPA/西明寺/らぁめんつけめん ケンぞ~
金曜はフライがお得デー「サンバードコトブキ
お伊勢さん菓子博/大峰山へ/鳥まみれの親子遠足/だし屋のおでん
学び舎が消える日/波風立流
古和浦漁協の理事3ちゃん/柴原洋一
今治城/土面彰史

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