日本人は、風土が醸した「米の酒」を最高のごちそうとして神様に捧げ、相伴に預かってきました。ところが、近頃は発泡酒やチューハイに押され、残念ながら日本酒離れが進んでいます。三重には現在、四十余の蔵元があり、地元の水と米と人が三位一体となり、より旨い酒をめざして鎬を削っています。地酒は風土が育んだ「飲むスローフード」。新酒が世に出る年末年始、おいしい地産の肴とともに芳醇な美酒をご一献。

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