冷凍庫もクール便もなかった時代、
旬に大量にとれる農海産物を保存するために
燻製や佃煮、漬物、ジャムはつくられました。
三重県内をくまなく探してみれば、
こんなにたくさん、おいしい無添加食品が！
かき、ちりめん、カツオ、高菜、椎茸、ソーセージ…。
豊かな風土が育んだ、愛すべきスローフードたち。

【村の記憶】宮川村
【駅前ポタリング】伊勢は、路地の奥に「芯」がある
【岡田桂織のつぶつぶくっきんぐ】レンコンのもちもち雑炊
【地元材で家づくり】里山にたたずむ案山子の家